ΣΟΥΣΑΜΙ !!! H τροφή που χαρακτηρίζεται και ως ‘πλήρης τροφή’.

Το σουσάμι παράγεται από το φυτό σουσαμιά και προέρχεται από την τροπική Αφρική. Είναι μια τροφή που χαρακτηρίζεται από πολλούς επιστήμονες ως ‘πλήρης τροφή’.

Ας δούμε λοιπόν την διατροφική του αξία !!!

Το σουσάμι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες άριστης ποιότητας, που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και το σωστό χτίσιμο του σώματός μας!

Αποτελεί πηγή υδατανθράκων που μας δίνουν ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις απαιτήσεις της δουλειάς μας.

Ακόμη είναι πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα τα οποία δεν μπορεί ο οργανισμός μας να συνθέσει από μόνος γι αυτό και πρέπει να τα παίρνουμε από την διατροφή μας.

Το σουσάμι περιέχει βιταμίνες όπως η βιταμίνη Ε, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β κ.ά

Επίσης περιέχει ανόργανα συστατικά και μεταλλικά στοιχεία όπως το ασβέστιο που είναι απαραίτητο για να έχουμε γερά κόκκαλα!!

Ψευδάργυρο ο οποίος είναι σημαντικός για τον μεταβολισμό μας.

Σελήνιο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και οι έρευνες δείχνουν την συμβολή στην πρόληψη καρδιαγγειακών νόσων καθώς και του καρκίνου!

Είναι φανερό λοιπόν ότι το σουσάμι και τα προϊόντα που περιέχουν σουσάμι έχουν ευεργετική δράση για τον οργανισμό μας. Συγκεκριμένα βοηθά στην μείωση της χοληστερόλης, ενισχύει την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, συμβάλλει θετικά στην μείωση της αρτηριακής πίεσης σε υπερτασικούς κ.ά.

Τροφές πλούσιες σε σησάμι είναι πολλές !!! Το κουλούρι Θεσσαλονίκης, το ταχίνι , ο χαλβάς, το παστέλι κ.ά. !! Μπορούμε να το προσθέσουμε στο ψωμί μας ή ακόμα και στις σαλάτες μας !!!!