Κοιλιοκάκη – ή αλλιώς η δυσανεξία στη γλουτένη.

Τι είναι η κοιλιοκάκη ; 

Η κοιλιοκάκη είναι μια πάθηση που αφορά το λεπτό έντερο και εμφανίζεται συνήθως κατά την παιδική ηλικία. Είναι μια μόνιμη δυσανεξία στη γλουτένη, μια πρωτείνη που περιέχεται κυρίως στο σιτάρι και στη σίκαλη. Η γλουτένη επηρεάζει ολόκληρο το λεπτό έντερο με ατροφία των λαχνών και τη καταστροφή του βλεννογόνου του εντέρου με αποτέλεσμα την μειωμένη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Το 50 % των ατόμων που πάσχουν από κοιλιοκάκη παρουσιάζουν μειωμένη πρόσληψη πρωτεινών και η ανεπάρκεια σε βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ φτάνει το 70%.

Ποια είναι τα συμπτώματα ενός ατόμου που πάσχει από κοιλιοκάκη;

Οι πάσχοντες από κοιλιοκάκη εμφανίζουν συνήθως τα παρακάτω συμπτώματα : 

• Διάρροια
• Τυμπανισμό
• Απώλεια βάρους και έντονη κόπωση
• Διαταραχές ανάπτυξης κυρίως στα παιδιά
• Ναυτία

 Στους ενήλικες εμφανίζεται επίσης αναιμία, οστεοπόρωση, ελλείψεις σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, δερματίτιδα Duhring,, διαβήτης, θυρεοειδής και δυσανεξία στη λακτόζη. 

Ωστόσο για επιβεβαίωση διενεργείται βιοψία του λεπτού εντέρου και είναι ο μόνος τρόπος διάγνωσης της νόσου.

Πώς αντιμετωπίζεται η κοιλιοκάκη;

Τα άτομα που πάσχουν από κοιλιόκακη πρέπει να ακολουθούν αποκλειστικά δίαιτα ελεύθερη γλουτένης και είναι η μόνη λύση για την αντιμετώπιση της νόσου.

Υπάρχουν πολλές τροφές που δεν περιέχουν γλουτένη όπως είναι το γάλα, το γιαούρτι, πατάτες, καλαμπόκι, κρέας, αυγά, όλα τα φρούτα, δημητριακά από ρύζι ή καλαμπόκι κ.ά. 

Είναι πολύ σημαντικό να μάθει το άτομο με  δυσανεξία στη γλουτένη να διαβάζει σωστά τις διατροφικές ετικέτες των τροφίμων. 

Τα τρόφιμα ελεύθερα σε γλουτένη φέρουν το σύμβολο του διαγραμμένου σταχυού.